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3 锅里放入清水、庭版姜片烧开,名菜
做法:
1 九层塔择去老梗,被篡杯鸡蒜头去皮,改详
材料: 鸡腿500克、庭版九层塔30克、名菜鸡块、被篡杯鸡米酒100ml 酱油50ml(老抽10ml、改详葱姜分别切成段和片;
2 鸡腿清洗干净,油50ml(香油25ml 花生油25ml)冰糖少许。放入蒜粒小火煸香;
5 再放入葱段和姜片煸炒出香味;
6 放入鸡块炒至变色,2分钟后关火捞出冲洗干净;
4 炒锅加热,倒入香油和花生油,放入九层塔快速翻炒均匀即可。改小火盖锅盖焖煮15-20分钟;焖煮至汤汁浓稠,
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